"On m'a déclaré fou parce que je voulais encore faire de la gueuze", raconte Frank Boon. Dans les années 1970, la gueuze semblait vouée à disparaître, mais Frank Boon a persévéré. Aujourd'hui, la brasserie Boon est un incontournable du pays du lambic : traditionnelle et high-tech, elle produit deux millions de litres de bière par an. Dans les caves, la bière mûrit dans 161 impressionnants fûts de chêne, entretenus avec amour dans la tonnellerie de la brasserie. Les fils Jos et Karel poursuivent le travail de leur père, avec la même passion.
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Pratique
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Cette brasserie fait partie du Passeport Lambic Country.
La promenade de l'Alambic passe par la brasserie.
Accessibilité et accessibilité
Porte-vélos en chêne recyclé.
Histoire
Frank Boon est l'enfant de René De Vits, l'un des derniers coupeurs de Geuze de la région. En 1975, il devient échantillonneur indépendant et la brasserie Boon voit le jour. Deux ans plus tard, son emblématique Geuze Mariage Parfait, toujours l'une des Geuzes les plus recherchées, est lancée sur le marché.
Entre-temps, Boon est devenu un maître absolu au pays du Lambic. Dans quatre entrepôts, pas moins de 2,1 millions de litres de bière mûrissent sur 161 fûts de chêne, dont certains datent encore du XIXe siècle. En outre, la brasserie Boon est le seul brasseur de lambic à disposer de sa propre tonnellerie, où les fûts en bois sont réparés de manière experte et en partie même fabriqués.
Depuis, Frank a confié l'œuvre de sa vie à ses fils Jos et Karel Boon. Ils partagent la passion de leur père avec une vision moderne, mais toujours bien ancrée dans la région. La brasserie vend la plupart de ses bières dans sa propre région et le nom Boon apparaît partout. Même en tant que sponsor sur le maillot de l'équipe de football locale. Si vous êtes dans la région, ne manquez pas de jeter un coup d'œil à la peinture murale colorée qui se trouve le long de la voie ferrée, dans la Zuiderstraat. Elle retrace l'histoire de Lembeek, et la brasserie y occupe bien sûr une place de choix.
Expérience
Découvrez le côté high-tech du lambic, de la salle de brassage moderne aux impressionnants fûts géants. Et bien sûr, terminez par un verre de dégustation dans l'agréable Boon Bar.
Visite et visite guidée
Envie de jeter un coup d'œil dans les coulisses ? C'est possible individuellement ou en groupe. Un guide vous fait visiter la brasserie et vous faites ensuite goûter trois bières lors d'une dégustation.
🕙 Ouvert toute l'année les vendredis et samedis de 10h à 19h.
🧍🏻Een La visite individuelle n'est possible que le samedi. Réservation à l'avance via le site web recommandée, mais pas obligatoire. Visites en néerlandais. D'avril à septembre, également en anglais.
🧍🏻🧍🏻Een La visite guidée de la brasserie est possible pour les groupes les mercredi, jeudi, vendredi et samedi. Les visites de groupes doivent être réservées à l'avance sur le site web de la brasserie Boon. Visites possibles en néerlandais, français et anglais.
🦽 Pas de sanitaires adaptés, mais suffisamment larges.
BOON Bar
Dans la brasserie même, vous trouverez le Boon Bar, un endroit chaleureux où vous pourrez découvrir toute la gamme des bières lambics. Vous avez envie de quelque chose de spécial ? Optez alors pour une bouteille millésimée de Oude Geuze.
🕙 Ouvert de juin à septembre, le vendredi de 10h à 21h.
🦽 Non accessible (1er étage par escalier).
Boutique de bières
Dans la boutique, vous trouverez toutes les bières Boon ainsi que des extras amusants : verres à bière, T-shirts, gadgets et plus encore à emporter chez vous.
🕙 Ouvert toute l'année les vendredis et samedis de 10h à 19h.
🦽 Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Randonnées pédestres et cyclistes à proximité
