Une histoire digne d'un conte de fées : trois amis ont redonné vie à la brasserie Eylenbosch, condamnée après 30 ans d'existence. Grâce au crowdfunding et à l'aide d'un collègue brasseur qui a mis ses bouilloires à disposition. Le brassage a lieu à Wambeek, l'affinage à Zellik, les bureaux et le verger à Kobbegem, et bientôt les fûts à Schepdaal.
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Pratique
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Cette brasserie fait partie du Passeport Lambic Country.
Accessibilité et accessibilité
Les vélos peuvent être garés à l'arrière. Pas de véritable parking à vélos. Pas de possibilité de recharger les vélos.
Histoire
Après près de trente ans d'hibernation, la brasserie Eylenbosch est de nouveau en pleine effervescence. Fondée en 1886 à Schepdaal par Emile Eylenbosch, la brasserie est devenue l'une des principales brasseries de lambic du pays. Dans les années 1990, la brasserie a fermé ses portes, mais le brasseur Erik De Keermaeker, fils de la brasserie, n'en est pas resté là. Avec le jeune ingénieur-brasseur Klaas Vanderpoorten et son ami d'université Jeroen Lettens, il a redonné vie à Eylenbosch.
Depuis 2023, leurs bières lambics sont de retour sur le marché : Oude Geuze, Oude Lambiek, Oude Kriek, Schaarbeek Oude Kriek et Wild Blond. Ils brassent également une gamme variée de bières spéciales.
La brasserie emblématique de Schepdaal a fait place à des logements et des magasins, mais Eylenbosch a trouvé une solution intelligente. Ils brassent dans les chaudières de De Troch à Wambeek et font mûrir le moût dans la grange du XVIIe siècle de l'idyllique Hof van Piemont à Zellik, sur des fûts de chêne. Et bientôt de nouveau à Schepdaal, où les trois amis ont acheté l'espace de la cave pour en faire une salle à barriques. Les bureaux et le jeune verger de pois chiches de Schaerbeek se trouvent à l'intérieur et autour de la Brouwershuis à Kobbegem, une charmante demeure belle-époque.
Expérience
Visitez l'idyllique ferme carrée Hof van Piemont à Zellik, où le lambic d'Eylenbosch mûrit tranquillement dans d'imposants fûts de chêne.
Visite et visite guidée
Sur rendez-vous, vous recevrez une visite sur mesure, avec une dégustation et un mot d'explication enthousiaste.
🧍🏻🧍🏻 Les visites guidées sont disponibles en français, néerlandais et anglais.
🦽 Difficile ou non accessible aux personnes handicapées. Pas d'installations sanitaires adaptées.
Randonnées pédestres et cyclistes à proximité.
