Il fut un temps où une brasserie fermière fournissait de la bière à l'auberge, située en bordure du parc du château de Gaasbeek. Bob de Brouwer a redonné vie à cette tradition brassicole. Outre les bières lambics, il brasse également des bières spéciales comme le tripel Rosten Uil et la bière d'été Maurice 1929, en hommage à son arrière-grand-père, vainqueur du Tour 1929. Bob travaille avec des céréales provenant des agriculteurs locaux, du houblon de l'Ordre de la cloche verte et des cerises de la région. La terrasse de la brasserie est une halte idéale lors d'une promenade à la levure sauvage ou d'une balade à vélo.
Pour en savoir plus sur le Pays du Lambic, ses différentes brasseries et ses événements
Pratique
Te bezoeken op afspraak. Gesloten an eind oktober tot begin april.
Réservez votre visite de groupe ici.
Cette brasserie fait partie du Passeport Lambic Country.
La promenade des levures sauvages passe par la brasserie.
Accessibilité et accessibilité
Un espace est prévu, mais il n'y a pas de râteliers à vélos séparés. Les vélos électriques peuvent être rechargés.
Histoire
Dans les plis des pentes du Pajot, près de l'arc de triomphe de Napoléon dans le parc du château de Gaasbeek, se trouve une belle ferme carrée. Une ferme à l'histoire riche en bières, puisqu'elle abritait autrefois la ferme-brasserie 't Guldenhooft, présente sur la carte depuis 1694. Bob Huysman - alias Bob le brasseur - a racheté la ferme, alors délabrée, et a fait revivre la tradition brassicole.
Outre les bières lambics telles que la kriek et la geuze, il brasse également des bières spéciales telles que le tripel Rosten Uil, la Rosten Uil Barrel Aged et la bière d'été fraîche Maurice 1929. Cette dernière est un hommage à son arrière-grand-père Maurice De Waele, qui a remporté le Tour de France en 1929.
Bob travaille le plus localement possible : les céréales et les cerises proviennent d'agriculteurs locaux et le houblon de l'Ordre de la cloche verte. Il a également planté un verger de 30 cerisiers de Schaerbeek, qui produiront leurs propres cerises d'ici peu.
La ferme, avec sa terrasse accueillante, est également un endroit unique pour faire une pause lors d'une promenade ou d'une randonnée dans la région. Des événements sont également organisés régulièrement, qu'il s'agisse de dégustations, de teambuildings ou de fêtes privées. Patrimoine authentique et confort moderne, avec toujours un bon verre de bière à portée de main.
Expérience
Combinez une promenade dans le parc du château de Gaasbeek avec une visite à la ferme-brasserie 't Guldenhooft des Brasseurs HUB.
Visite et visite guidée
Bob le brasseur se fera un plaisir de vous faire découvrir les coulisses de la brasserie, mais uniquement sur rendez-vous. Les visites guidées sont possibles à partir de 10 personnes.
🧍🏻🧍🏻 Les visites guidées sont disponibles en néerlandais, en français et en anglais. La durée de la visite est de 45 à 90 minutes.
🦽 Il y a des galets devant l'entrée. Les installations sanitaires sont accessibles aux fauteuils roulants.
Le bar
À partir du printemps, la brasserie ouvrira ses portes les vendredis et dimanches après-midi. Vous pourrez déguster un verre sur l'agréable terrasse ou dans la salle de dégustation. Un concert de la brasserie est traditionnellement prévu le premier vendredi de septembre.
🚶🏻 Avec la Wild Yeast Walk, vous passez littéralement à côté de la terrasse de la brasserie.
