Une brasserie particulièrement petite mais excentrique. Cinq amis brassent lambic, saison et old brown, déballant des saveurs surprenantes et des mélanges aux noms fantaisistes comme Hurdy Hurry ou Children of the Grapes. Ils utilisent des céréales et des fruits locaux, des herbes ou même du prunellier cueilli lors de leurs balades à vélo dans la région.
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Pratique
Réservez votre visite de groupe ici.
Cette brasserie fait partie du Passeport Lambic Country.
Accessibilité et accessibilité
Vous pouvez garer votre vélo à l'intérieur du portail.
Histoire
Donder Brews est l'une des plus petites brasseries du pays du Lambic, mais elle est très créative. Cinq amis - Jan, Koen, Wiet, Filip et Mathieu - ont commencé à brasser par enthousiasme au Donderberg à Jette. Ils produisent du lambic, de la saison et de l'oud bruin, exclusivement par fermentation spontanée pendant les nuits froides. Ils ne brassent que 14 fois par saison, après quoi la bière mûrit dans trente barriques de Bourgogne et du Piémont à Vlezenbeek.
Le résultat ? Des bières aux noms retentissants comme le lambic Hurdy Hurry, la gueuze Ziggy Sitar Dust Raga, la bière blonde Le Sourire Volé ou Children of the Grapes, un lambic macéré avec du raisin.
Les céréales proviennent tout simplement d'un agriculteur local de la région du Pajottenland. D'ailleurs, on voit régulièrement les amis traverser à vélo le pays du lambic à la recherche de prunelliers pour leur vieille Serclaes Dente brune. De nombreuses autres herbes jouent un rôle dans leurs créations, comme la sauge dans le lambic au coing et le romarin dans le lambic à la rhubarbe.
expérience
Ne vous attendez pas à trouver ici de gros équipements de brassage ou une cave remplie de foeders. Thunder Brews est petit, mais délicieusement excentrique.
Visite guidée
Visite guidée parmi les tonneaux de vin à Vlezenbeek, suivie d'une dégustation.
🧍🏻🧍🏻Groepsrondleidingen pour 12 personnes maximum en néerlandais, français, anglais et allemand. La visite dure 90 minutes.
🦽 Possibilité d'être reçu séparément sur rendez-vous. Les installations sanitaires ne sont pas fournies dans la brasserie mais dans la maison.
Randonnées pédestres et cyclistes à proximité
