Hij wilde eigenlijk wijnbouwer worden, maar de liefde voor bierbrouwen haalde de overhand. Bart Devillé verbouwde eigenhandig een oud café in Buizingen tot Brouwerij Den Herberg – mét een echte herberg erbij. Daar tappen zoon Akke en dochter Charlien met plezier de versgebrouwen bieren van het huis. Proeven recht van de bron dus.
Ontdek meer over Lambiekland en de verschillende brouwerijen en events
Praktisch
Reserveer hier je bezoek.
Deze brouwerij maakt deel uit van het Paspoort Lambiekland.
Bereikbaarheid en toegankelijkheid
Fietsparking aanwezig.
Verhaal
Eigenlijk wilde Bart Devillé naar Frankrijk trekken om wijn te maken. Maar het werd bier. In plaats van een cursus wijnbouwen koos hij voor een opleiding bierbrouwen. Het oude café in Buizingen dat hij samen met zijn vrouw Ann Heremans had gekocht als opslagplaats voor hun bouwbedrijf, bouwde hij eigenhandig om tot Brouwerij Den Herberg. Mét een gezellige herberg erbij.
Daar tappen zoon Akke en dochter Charlien de huisbieren: Herberg Blond, Tarwe, Tripel, Bruin en Cuvée Devillé. En uit liefde voor de streek mag lambiek en geuze natuurlijk niet ontbreken. De lambiek rijpt op eikenhouten vaten, zowel in de brouwerij in Buizingen als op de boerderij in Lembeek. Bart doet dat niet alleen: zoon Akke leerde het vak van zijn vader en helpt volop mee.
Proeven? Dat doe je gewoon ter plaatse, in de warme, karaktervolle herberg waar het bier altijd vers uit de tapkraan stroomt.
Beleving
Van de herberg naar de brouwerij is het letterlijk maar een opstapje.
Bezoek en rondleiding
Je bent elke dag welkom om de brouwerij te bezoeken, wel even op afspraak. Nadien schuif je gezellig aan in de herberg en kies je zelf welk bier je wilt proeven. Verser kan niet!
🧍🏻🧍🏻Rondleidingen mogelijk in het Nederlands, Frans en Engels. Een bezoek duurt circa 60 minuten.
🦽 De brouwerij toegankelijk. Sanitair in het aanpalend café is niet aangepast, maar wel toegankelijk.
Café Den Herberg
In het warm en karaktervol café, voor jong en oud, kan je de verschillende zelf gebrouwen bieren proeven, alsook een uitgebreide keuze aan andere bieren, oude geuze, oude krieken, cocktails enzovoort.
🕙 Elke dag geopend vanaf 11.00 uur. Gesloten op maandag.
