De Cam is oud-Nederlands voor brouwerij, maar zelf brouwt Karel Goddeau geen lambiek. Hij is geuzesteker: Karel koopt lambiekwort van artisanale brouwerijen en laat die rijpen op honderd jaar oude houten vaten. Daarna steekt en bottelt hij het tot een zachte, authentieke geuze of verrassende fruitbieren.
Ontdek meer over Lambiekland en de verschillende brouwerijen en events
Praktisch
Reserveer hier je bezoek
Deze brouwerij maakt deel uit van het Paspoort Lambiekland.
De Woestijnwandeling loopt langs de stekerij.
Bereikbaarheid en toegankelijkheid
Fietsparking op de binnenkoer.
Verhaal
Geuzestekerij De Cam vind je in hartje Gooik, waar ze de kasseien van de binnenkoer deelt met Volkscafé De Cam en het Volksinstrumentenmuseum. Een plek waar traditie gekoesterd wordt, dat voel je meteen. Het gebouw waar geuzesteker Karel Goddeau het wort van artisanale lambiekbrouwers laat rijpen op honderd jaar oude vaten, stond al in 1515 bekend als ‘des Heeres Landcamme’. Een Cam betekent in het oud-Nederlands zoveel als brouwerij, en die naam leeft hier nog altijd voort.
Karel Goddeau is al 25 jaar de gepassioneerde steker van dienst. De Cam heeft een eigen boomgaard met krieken, appels, kersen en pruimen. Karel is een meester in het maken van heerlijke fruitbieren, maar gaat ook graag een stap verder. Zelfs wijndruiven als riesling en pinot noir combineert hij verrassend met lambiek.
Beleving
Je stapt als een fan weer buiten dankzij het aanstekelijke enthousiasme van geuzesteker Karel.
Bezoek en rondleiding
Elke zaterdag en zondag zwaait de poort van geuzestekerij De Cam open. Kom je met een groep? Dan reserveer je best op voorhand. En natuurlijk hoort daar een proeverij bij!
🕙 Vanaf 12.30 uur.
🦽 Volledig toegankelijk. Geen aangepast sanitair voorzien.
