Op het hoogste punt van de Houwaartseberg plantte Joris Eeckhout in 2015 zijn eerste 700 wijnstokken, in 2016 nog eens evenveel. In 2017 kocht hij een perceel bij met wijnstokken van Müller Thürgau uit 1973. Joris zet in zijn wijngaard sterk in op biodiversiteit, met een bloemenweide, poel en natuurlijke waterzuivering. Onkruidbeheer gebeurt manueel en mechanisch, zonder herbiciden.
Wijngaard Den Eeckhout
