Brouwerij Timmermans is ’s werelds oudste lambiekbrouwerij, actief sinds 1702 en verweven met het dorpsleven in Itterbeek. Hier rijpt lambiek nog altijd op traditionele wijze, in de mooiste foeders en het grootste koelschip van heel Lambiekland. Naast de klassiekers als Oude Geuze en Oude Kriek, innoveert Timmermans met verrassingen als kriekbier met zwarte peper of lambiek met kruiden van witbier. Ontdek het allemaal in het nieuwe bezoekerscentrum Immersive Lambic Experience (opening maart 2026).
Ontdek meer over Lambiekland en de verschillende brouwerijen en events
Praktisch
Deze brouwerij maakt deel uit van het Paspoort Lambiekland.
De Bruegelwandeling loopt langs de brouwerij.
Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid.
Bereikbaarheid en toegankelijkheid
Fietsparking aanwezig.
Verhaal
’s Werelds oudste lambiekbrouwerij? Dat staat niet zomaar op de etiketten van Brouwerij Timmermans. Al sinds 1702 wordt hier in Itterbeek, net buiten Brussel, lambiek gebrouwen volgens authentieke, ambachtelijke methodes. Vandaag gebeurt dat nog steeds in de wintermaanden, met het grootste traditionele koelschip en de mooiste foeders van de regio. Veel van het brouwmateriaal én de brouwerij zelf zijn erkend als waardevol beschermd erfgoed.
Timmermans is trots op haar klassiekers zoals Oude Gueuze en Oude Kriek, maar durft ook vernieuwen. Zo verrast de brouwerij met een kriekbier met zwarte peper en de Lambicus Blanche, een jonge lambiek verrijkt met kruiden die typisch zijn voor Belgische witbieren. In het gloednieuwe bezoekerscentrum Immersive Lambic Experience kom je echt alles te weten over de bieren en de brouwerij! Het opent in maart 2026.
De brouwerij is diep verweven met het dorpsleven in Itterbeek en Dilbeek. Op de jaarlijkse nieuwjaarsreceptie in de feestzaal van de brouwerij is iedereen uit het dorp welkom. Lokale verenigingen rekenen op de steun van Timmermans en heel wat wandelingen door het Pajottenland vertrekken er.
Beleving
De oudste lambiekbrouwerij ter wereld, die moet je bezocht hebben!
Bezoek en rondleiding
De rondleiding brengt je in het bezoekerscentrum Immersive Lambic Experience, de brouwzaal met haar historische roerkuip en aan het grootste originele koelschip in de regio. Je sluit af met een proeverij.
🧍🏻Het belevingscentrum kan je op eigen tempo bezoeken. De self-guided beleving werd ontworpen als een immersief avontuur voor jong en oud.
🧍🏻🧍🏻 Groepsrondleidingen met gids mogelijk in het Nederlands, Frans, Engels, Duits en Spaans (met de app ook nog in het Italiaans). Een bezoek duurt 1 uur.
🦽 Aangepast sanitair voorzien.
Shop
Binnenin de taproom kunnen bezoekers het knusse winkeltje ontdekken, dat rechtstreeks verbonden is met de bar. Je vindt er de bieren van Brouwerij Timmermans, leuke gadgets om mee naar huis te nemen en zorgvuldig samengestelde, smaakvolle giftpacks.
BBQ-momenten
Zon op je gezicht, een heerlijke lambiek in de hand, de geur van een barbecue… en vooral: geen zorgen. Met familie, vrienden of voor een gezellige teambuilding: het is de perfecte gelegenheid om samen te genieten in een unieke en ontspannen sfeer.
📅 BBQ beschikbaar van donderdag tot zondag tijdens de openingsuren van de brouwerij. Bestellen, via e-mail, kan tot uiterlijk 2 dagen voor jouw BBQ-dag.
Wandelen en fietsen in de buurt
