Brouwerij Timmermans is ’s werelds oudste lambiekbrouwerij, actief sinds 1702 en verweven met het dorpsleven in Itterbeek. Hier rijpt lambiek nog altijd op traditionele wijze, in de mooiste foeders en het grootste koelschip van heel Lambiekland. Naast de klassiekers als Oude Geuze en Oude Kriek, innoveert Timmermans met verrassingen als kriekbier met zwarte peper of lambiek met kruiden van witbier. Ontdek het allemaal in het nieuwe bezoekerscentrum Immersive Lambic Experience (opening maart 2026).
Ontdek meer over Lambiekland en de verschillende brouwerijen en events
Praktisch
Omwille van restauratiewerken in de brouwerij zijn de rondleidingen opgeschort tot maart 2026.
Deze brouwerij maakt deel uit van het Paspoort Lambiekland.
De Bruegelwandeling loopt langs de brouwerij.
Bereikbaarheid en toegankelijkheid
Fietsparking aanwezig.
Verhaal
’s Werelds oudste lambiekbrouwerij? Dat staat niet zomaar op de etiketten van Brouwerij Timmermans. Al sinds 1702 wordt hier in Itterbeek, net buiten Brussel, lambiek gebrouwen volgens authentieke, ambachtelijke methodes. Vandaag gebeurt dat nog steeds in de wintermaanden, met het grootste traditionele koelschip en de mooiste foeders van de regio. Veel van het brouwmateriaal én de brouwerij zelf zijn erkend als waardevol beschermd erfgoed.
Timmermans is trots op haar klassiekers zoals Oude Gueuze en Oude Kriek, maar durft ook vernieuwen. Zo verrast de brouwerij met een kriekbier met zwarte peper en de Lambicus Blanche, een jonge lambiek verrijkt met kruiden die typisch zijn voor Belgische witbieren. In het gloednieuwe bezoekerscentrum Immersive Lambic Experience kom je echt alles te weten over de bieren en de brouwerij! Het opent in maart 2026.
De brouwerij is diep verweven met het dorpsleven in Itterbeek en Dilbeek. Op de jaarlijkse nieuwjaarsreceptie in de feestzaal van de brouwerij is iedereen uit het dorp welkom. Lokale verenigingen rekenen op de steun van Timmermans en heel wat wandelingen door het Pajottenland vertrekken er.
Beleving
De oudste lambiekbrouwerij ter wereld, die moet je bezocht hebben!
Bezoek en rondleiding
De rondleiding brengt je in het bezoekerscentrum Immersive Lambic Experience (opening maart 2026), de brouwzaal met haar historische roerkuip en aan het grootste originele koelschip in de regio. Je sluit af met een proeverij.
🧍🏻🧍🏻 Rondleidingen met gids mogelijk in het Nederlands, Frans, Engels, Duits en Spaans (met de app ook nog in het Italiaans). Een bezoek duurt 1 uur.
🦽 Aangepast sanitair voorzien.
Wandelen en fietsen in de buurt
