Een bijzonder kleine maar eigenzinnige brouwerij. Vijf vrienden brouwen lambiek, saison en oud bruin, en pakken uit met verrassende smaken en mengelingen met fantasievolle namen als Hurdy Hurry of Children of the Grapes. Ze gebruiken lokaal graan en fruit, kruiden of zelfs sleedoorn die ze plukken tijdens hun fietstochten door de streek.
Ontdek meer over Lambiekland en de verschillende brouwerijen en events
Praktisch
Reserveer hier je groepsbezoek.
Deze brouwerij maakt deel uit van het Paspoort Lambiekland.
Bereikbaarheid en toegankelijkheid
Je kan je fiets plaatsen binnen de poort.
Verhaal
Donder Brews is een van de allerkleinste brouwerijen van Lambiekland, maar groot in creativiteit. Vijf vrienden – Jan, Koen, Wiet, Filip en Mathieu – begonnen uit liefhebberij te brouwen op de Donderberg in Jette. Ze maken lambiek, saison en oud bruin, uitsluitend via spontane vergisting tijdens koude nachten. Slechts veertien keer per seizoen brouwen ze, waarna het bier in Vlezenbeek verder rijpt op dertig barriques uit Bourgogne en Piemonte.
Het resultaat? Bieren met klinkende namen zoals de lambiek Hurdy Hurry, de geuze Ziggy Sitar Dust Raga, het blonde bier Le Sourire Volé of Children of the Grapes, een lambiek gemacereerd met druiven.
Het graan komt gewoon van een lokale boer uit het Pajottenland. Je ziet de vrienden trouwens geregeld door Lambiekland fietsen, op zoek naar sleedoorn voor hun oud bruin Serclaes Dente. Nog veel meer kruiden spelen een rol in hun creaties, zoals salie in de kweepeer-lambiek en rozemarijn in de rabarberlambiek.
Beleving
Verwacht hier geen grote brouwinstallaties of een kelder vol foeders. Donder Brews is klein, maar heerlijk eigenzinnig.
Bezoek en rondleiding
Laat je rondleiden tussen de wijnvaten in Vlezenbeek en geniet nadien van een proeverij.
🧍🏻🧍🏻Groepsrondleidingen voor max. 12 personen mogelijk in het Nederlands, Frans, Engels en Duits. Een bezoek duurt 90 minuten.
🦽 Na afspraak mogelijkheid om apart ontvangen te worden. Sanitair niet voorzien in de brouwerij, maar wel in het huis.
