La brasserie Timmermans est la plus ancienne brasserie de lambic au monde, active depuis 1702 et intimement liée à la vie du village d'Itterbeek. Ici, le lambic est toujours affiné de manière traditionnelle, dans les meilleurs fûts et dans le plus grand récipient de refroidissement de tout le pays du lambic. Outre les classiques comme la Oude Geuze et la Oude Kriek, Timmermans innove avec des surprises comme la bière à la cerise au poivre noir ou le lambic aux épices de la bière blanche. Découvrez tout cela dans le nouveau centre d'accueil Immersive Lambic Experience (ouverture en mars 2026).
Pour en savoir plus sur le Pays du Lambic, les différentes brasseries et les événements.
Pratique
En raison des travaux de restauration de la brasserie, les visites sont suspendues jusqu'en mars 2026.
Cette brasserie fait partie du Passeport Lambic Country.
La promenade Bruegel passe par la brasserie.
Accessibilité et accessibilité
Parking à vélos disponible.
Story
La plus ancienne brasserie de lambic au monde ? Les étiquettes de la brasserie Timmermans ne se contentent pas de le dire. Depuis 1702, le lambic est brassé ici, à Itterbeek, dans les environs de Bruxelles, selon des méthodes authentiques et traditionnelles. Aujourd'hui encore, le lambic est brassé pendant les mois d'hiver, dans la plus grande cuve de refroidissement traditionnelle et dans les meilleurs fûts de la région. Une grande partie du matériel de brassage ainsi que la brasserie elle-même ont été reconnus comme patrimoine protégé de grande valeur.
Timmermans est fier de ses classiques tels que la Oude Gueuze et la Oude Kriek, mais ose également innover. Ainsi, la brasserie surprend avec une bière à la cerise et au poivre noir et la Lambicus Blanche, un jeune lambic enrichi d'épices typiques des bières blanches belges. Le tout nouveau centre d'accueil Immersive Lambic Experience vous permettra de tout savoir sur les bières et la brasserie ! Il ouvrira ses portes en mars 2026.
La brasserie est intimement liée à la vie des villages d'Itterbeek et de Dilbeek. La réception annuelle du Nouvel An dans la salle de bal de la brasserie accueille tous les habitants du village. Les associations locales comptent sur le soutien de Timmermans et de nombreuses promenades dans le Pajottenland partent de là.
Expérience
La plus ancienne brasserie de lambic au monde, il faut l'avoir visitée !
La visite et la visite guidée
La visite vous conduira au centre de visiteurs Immersive Lambic Experience (ouverture en mars 2026), à la salle de brassage avec sa cuve de barre historique et au plus grand navire de refroidissement d'origine de la région. La visite se termine par une dégustation.
🧍🏻🧍🏻 Visites guidées disponibles en néerlandais, français, anglais, allemand et espagnol (l'application est également disponible en italien). La durée de la visite est d'une heure.
🦽 Installations sanitaires adaptées fournies.
Randonnées pédestres et cyclistes à proximité
